ニューヨークといえば、多様な文化が交差する街として知られ、その影響は食文化にも色濃く表れています。特にデリカテッセン、通称「デリ」はニューヨーカーの日常に欠かせない存在です。今回は、そんなニューヨークのデリで人気のメニューを自宅で簡単に再現できるレシピをご紹介します。
1. パストラミサンドイッチ
ニューヨークのデリの定番といえば、パストラミサンドイッチです。香ばしくスモークされたパストラミとライ麦パンの組み合わせは、一度食べたら忘れられない味わいです。
材料:
– パストラミ 200g
– ライ麦パン 4枚
– スイスチーズ 2枚
– ディルピクルス スライス 1本
– マスタード 適量
作り方:
1. パストラミを薄くスライスし、フライパンで軽く温めます。
2. ライ麦パンにマスタードを塗り、パストラミとスイスチーズを挟みます。
3. サンドイッチをホットプレートやフライパンでチーズが溶けるまで軽く焼きます。
4. スライスしたディルピクルスを添えて、出来上がりです。
2. マッツァボールスープ
次に紹介するのは、ユダヤ系アメリカ人に愛される伝統的なスープ、マッツァボールスープです。このスープは、心も体も温まる優しい味わいが特徴です。
材料:
– マッツァミール 1カップ
– 卵 2個
– 鶏スープ 1リットル
– セロリ 1本
– 人参 1本
– 玉ねぎ 1個
– 塩・こしょう 適量
作り方:
1. ボウルに卵を溶き、マッツァミールを加えて混ぜ、生地を冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
2. 鍋に鶏スープを入れ、薄切りにしたセロリ、人参、玉ねぎを加えて煮込みます。
3. スープが煮立ったら、スプーンでマッツァミール生地を丸めてスープに入れ、15分ほど煮ます。
4. 塩・こしょうで味を調え、温かいうちにお召し上がりください。
これらのレシピは、ニューヨークのデリの雰囲気を自宅で楽しむのにぴったりです。どちらも比較的簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。ニューヨークのデリの味を堪能しながら、家族や友人と素敵なひとときをお過ごしください。
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